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蚂蚁上树的做法大全

蚂蚁上树,炒菜名,主料为粉丝和猪肉末。这道菜的由来据说与元代剧作家关汉卿笔下的人物窦娥有关。
口味特点
口味清淡,爽滑美味。
色泽红亮,肉末贴在粉丝上(形似蚂蚁爬在树枝上),食之别有风味.
本菜以形取名,蚂蚁为面筋米,树为粉丝,形象逼真。
本菜粉丝油亮,柔软滑嫩,面筋酥香,风味别致,为素菜的上品。

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